สร้างนิสัยชอบกินผักเพื่อผิวสวยแข็งแรงของลูก - พัฒนาการเด็ก 3 ขวบ

ลูกใครที่ยังไม่ยอมกินผัก ลองมาทำตามวิธีและการเลือกผักจากเราดูค่ะ รับรองว่าลูกกินได้ กินง่ายกว่าที่เคยแน่นอน

 เมื่อลูกน้อยเริ่มทานอาหารเสริมได้แล้ว สิ่งหนึ่งที่คุณพ่อคุณแม่ควรรีบฝึกและสร้างนิสัยในการกินเอาไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ คือ การฝึกให้ลูกกินผัก เพื่อให้คุ้นเคยกับรสชาติ กลิ่น และสีของผัก ซึ่งเมื่อลูกโตไปแล้วจะชอบทานผัก ไม่เลือกกินให้พ่อแม่ต้องกลุ้มใจ รวมทั้งการกินผักยังช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ผิวสดใส ชุ่มชื่นเพราะได้รับวิตามินอย่างเต็มที่ และทำให้สมองทำงานดี กระฉับกระเฉง และพร้อมเรียนรู้ตลอดเวลา

การเริ่มให้ลูกเรียนรู้การกินผักควรเริ่มฝึกเคี้ยวอาหารเสริมที่มาจากธัญพืช ผักและผลไม้ที่นิ่ม เคี้ยวง่ายก่อน เพื่อฝึกให้ลูกคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ๆ ที่เปลี่ยนไปจากเดิม แล้วจึงค่อยๆ เพิ่มความหนาของชิ้นผักมากขึ้นตามอายุ และความสามารถในการบดเคี้ยวของลูก คุณพ่อคุณแม่ควรเริ่มป้อนอาหาร โดยเริ่มจากผลไม้เนื้ออ่อน หรือซุปผักที่เจือจาง 2 - 3 ช้อน แล้วค่อยๆ หัดให้ทานแต่ผลไม้หรือผัก ด้วยการเพิ่มปริมาณทีละเล็กละน้อยตามความเหมาะสมของวัยของเขาค่ะ

เลือกผักให้เหมาะสมกับวัยลูก

ประโยชน์ของผักชนิดต่างๆ ให้ทั้งวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้ยังให้กากอาหาร หรือใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้น ควรสร้างความคุ้นเคยให้ลูกได้ฝึกทานผักหลากหลายชนิดนะคะ ชนิดของผักควรเริ่มดังนี้

• ผักใบเขียว เช่น ตำลึง ผักบุ้ง ผักโขม ผักกาดขาว ซึ่งควรนำมาต้มจืดให้นิ่มมากพอที่ลูกจะเริ่มเคี้ยวและกลืนได้โดยไม่รู้สึกลำบาก
• ผักสีเหลือง ส้ม เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ แครอท คุณแม่อาจจะต้มหรือนึ่งให้นุ่ม แล้วนำมาบดต้มกับข้าว หรือบดกับข้าวธรรมดาป้อนลูก
• ผักรสหวาน เช่น หัวหอมใหญ่ ถั่วลันเตา คุณแม่จะใช้ต้มหรือนึ่งให้นุ่ม แล้วบดกับข้าวได้ หรือทำเป็นซุปรสหวานๆ ให้ลูกได้ซดเป็นน้ำระหว่างทานอาหารอื่นๆ
• ควรเลี่ยงผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น ต้นหอม ผักชี กระเทียม เพราะลูกจะไม่ชอบกลิ่นและจะปฏิเสธการกินไปถึงจนโต รวมทั้งอาจทำให้ลูกปวดท้อง ท้องอืดได้
• สำหรับลูกเล็ก ควรเลี่ยงการให้ทานผักสด เพราะผักสดบางชนิดจะมีสารอาหารบางที่ยังไม่เหมาะกับลูก เช่น ถั่วงอกดิบ กะหล่ำปลีสด เป็นต้น
• หากลูกโต และมีฟันขึ้นเกือบครบแล้ว คุณแม่อาจให้ลูกลองทานผักสดได้ด้วยวิธีง่ายๆ เช่น แครอทหั่นแท่ง แตงกวาหั่นแท่ง เป็นต้น

Tips: หากลูกไม่ยอมทานผัก ในช่วงแรกคุณแม่อย่าฝืนใจลูกน้อยนะคะ ควรลองทิ้งช่วงสักประมาณ 2 - 3 วัน ก่อนที่จะให้เริ่มลองใหม่อีกครั้ง พร้อมสร้างบรรยากาศที่ดี เช่น หั่นเป็นรูปดอกไม้ รูปสัตว์ ปรุงรสชาติที่ลูกชอบ บดให้เป็นเนื้อละเอียด หรือทำให้กลมกลืนไปกับอาหาร รวมทั้งพ่อแม่จะต้องทานให้ลูกดูและเห็นด้วยว่าผักอร่อย ลุกที่อยู่ในวัยเลียนแบบก็จะทำตาม และเมื่อลูกทานผักได้ก็ควรพูดชมลูกด้วยว่าเก่ง ลูกจะแข็งแรง เพื่อทำให้เขามีกำลังใจอยากทานผักเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จนเป็นนิสัย